Profession Maître Canard Laqué

par Quanjude | Jan 8, 2020 | Bordeaux, Gastronomique, Non classifié(e), Restaurant

Feng Xu , grand maître du canard laqué, nous arrive tout droit de Qianmen pour régaler nos papilles de son canard laqué, la spécialité de la maison Quanjude. Ce restaurant existe depuis 1864 en Chine, année où la recette du canard laqué fut créée par Yang Quanren, le...

Découvrez nos coffrets cadeau !

par Quanjude | Déc 9, 2019 | Bordeaux, Restaurant gastronomique

Offrez une expérience culinaire d’exception Le restaurant Quanjude Bordeaux vous propose une large gamme de coffrets gourmands, accessibles à tous les porte-monnaie. Vous voulez faire plaisir à coup sûr avec un cadeau original ?  Le Quanjude est un lieu unique...

Cecile Wang, interprète et facilitatrice

par Quanjude | Nov 26, 2019 | Bordeaux, Restaurant gastronomique

Cécile, de son vrai nom chinois Junhua, rejoint l’équipe du Quanjude dès l’ouverture en tant que chef de rang. Rapidement, ses larges compétences linguistiques et culinaires l’amènent à évoluer pour devenir finalement interprète et facilitatrice en cuisine. Ce poste...

Le Canard Laqué de Quanjude

par Quanjude | Sep 7, 2019 | Restaurant

La recette du Canard Laqué de Quanjude a été créée en 1864 à Beijing, par le créateur du restaurant Yang Quanren qui ouvra le premier Quanjude à Qianmen.Le Canard Laqué, doit sa particularité à sa race, il s’agit en effet d’un canard à chair blanche appelé...

Stéphane Néma – Sous Chef de cuisine

par Quanjude | Août 31, 2019 | Restaurant

Stéphane Néma, Sous Chef de cuisine a rejoint l’équipe dès l’ouverture et seconde le Chef Olivier depuis le début de l’aventure Quanjude Bordeaux. D’origine Martiniquaise, Stéphane est arrivé en métropole à l’âge de 22 ans, date à partir...