MENU LUNCH / 午餐套餐

Entrée

Assortiment de Dim Sum
Crevettes – Canard et riz gluant – Porc et jaune d’oeuf
蒸三样(虾饺,香糯南瓜包,猪肉兰花饺)

 

Fleur de courgette
Farcie aux cuisses de grenouille – purée de petit pois, légumes rôtis au beurre de saté et bouillon ail des ours
田鸡腿酿西葫芦花配沙茶赫侬城堡有机蔬菜

 

Plats

 

 Arrivage de la criée
Rôti – déclinaison d’artichauts barigoules, condiment coquillages et calamars, bouillon vanille
海鲜酱鲜鱼配洋百合

 

Poitrine de cochon
 Confite au caramel et aux épices – pousse de bambou, purée de carottes fumées et gel barbecue
糖醋五花肉配竹笋

 

Dessert

 

Miso
En crème brûlée – espuma de café, noix de pécan caramélisées et glace tonka
焦糖胡桃仁布丁配香豆冰激凌

 

Vacherin
Sorbet abricot et cerise noire – biscuit sablé, crème montée au thym et meringue framboise
双色冰激凌夹心百里香奶油配覆盆子烤蛋白

 

En 2 services – 32€
En 3 services – 38€

 

Sélection du sommelier  –  15

(2 verres en accord de 12 cl)

侍酒师推荐(2杯搭配酒款12cl—15欧元

BUSINESS LUNCH / 商务套餐 

Assortiment de Dim Sum
Crevettes – Canard et riz gluant – Porc et jaune d’oeuf
蒸三样(虾饺,香糯南瓜包,猪肉兰花饺)

 

Canard Laqué
En 1 service – recette authentique de Pékin (1/4 de canard)
¼ 烤鸭配鸭

 

Café ou Décaféiné

Mignardises

35€

Sélection du sommelier  –  15

(2 verres en accord de 12 cl)

侍酒师推荐(2杯搭配酒款12cl—15欧元

Horaires

Ouvert du MARDI au SAMEDI
pour le déjeuner, de 12h à 14h
pour le diner, de 19h à 21h30

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Informations

42 - 44 allée de Tourny, 33000 Bordeaux
Tél. 05 57 14 91 35

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